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本文利用近红外光谱法建立了5-羟基色氨酸的偏最小二乘（PLS）定量模型。采用相关数法选择波段以及二阶导数、Norris derivative平滑滤波进行数据预处理，所建校正模型的R为0．99907，RMSEC为0．0638，RMSEP为0．0675。经验证模型的预测性能良好，为5-HTP的快速测定提供了一种方法。