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我们搞菜品创新，首先就得有与平常人不一样的思维方式。前段时间，笔者选取了三种极为普通的原料——干蚕豆、茄子和冲辣菜，让它们分别与鸡肉巧妙搭配，结果就烹制出了下面三道特色鸡肴。
创新鸡肴
【摘 要】
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我们搞菜品创新，首先就得有与平常人不一样的思维方式。前段时间，笔者选取了三种极为普通的原料——干蚕豆、茄子和冲辣菜，让它们分别与鸡肉巧妙搭配，结果就烹制出了下面三道特色
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2006年9期
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