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本文依托＂食品保藏与加工工艺实验＂课程,应用混合教学模式,结合食品专业学科特点,内容以综合性、设计性和创新性实验为主,环环相扣、系统完整,将理论知识与实践紧密结合,综合应用食品加工与保藏技能和技术,培养学生工程创新实践技能,成为社会所需要的实用型人才。
混合教学模式在食品专业实验课程中的应用
【摘 要】
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本文依托＂食品保藏与加工工艺实验＂课程,应用混合教学模式,结合食品专业学科特点,内容以综合性、设计性和创新性实验为主,环环相扣、系统完整,将理论知识与实践紧密结合,综合应
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2018年39期
【基金项目】
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中国海洋大学本科教育教学研究课题（2017JY38）
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