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期刊论文
淡水鱼油提取工艺研究进展
淡水鱼油提取工艺研究进展
来源 :湖南农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ZXX198811
【摘 要】
:
近年来淡水鱼油产品的需求量日益增加,市场前景广阔。随着淡水鱼油提取工艺研究的深入,其技术更趋完善,提取工艺也多种多样,介绍了目前淡水鱼油的主要提取工艺,包括稀碱水解
【作 者】
:
聂蔓茹
宁文杰
李佳洵
贺江
【机 构】
:
湖南文理学院国际学院,湖南文理学院生命与环境科学学院
【出 处】
:
湖南农业科学
【发表日期】
:
2020年5期
【关键词】
:
鱼油
提取工艺
淡水鱼
研究进展
fish oilextraction processfreshwater fishresearch progress
【基金项目】
:
湖南省大学生创新创业项目(2047),湖南省教育厅科研项目(18B399)
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近年来淡水鱼油产品的需求量日益增加,市场前景广阔。随着淡水鱼油提取工艺研究的深入,其技术更趋完善,提取工艺也多种多样,介绍了目前淡水鱼油的主要提取工艺,包括稀碱水解法、酶水解法、蒸煮法、溶剂萃取法和超临界流体萃取法,展望了淡水鱼油提取领域的发展方向和前景。
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