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欧鳗的成馒养殖是把体重１５－２０克以上的幼鳗，经过５－６个月的精心养殖养成体重２００－２５０克以上的商品鳗。在成鳗养殖过程中，要指定专人负责饲养管理，控制水温，调节水质，测定水质的理化因子，加强鳗病防治，使鳗鱼在良好的环境中摄食、活动，促进各阶段鳗鱼的快速生长。以最短的时间，尽快养成商品鳗，达到降低成本，提高商品率和经济效益的目的。现将成鳗的养殖技术介绍如下：一、养殖池及其消毒１．养殖池设施：为室内水泥池，池底为石（鹅卵石）砂底，呈锅底型。面积为１５０－３６０ｍ~２，其形状为无角的长方形或正方形。池深为１