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绿豆中含有多种人体所必需的营养物质。如淀粉．蛋白质，脂肪油．维生素等，民间不仅习惯用绿豆汤作清凉饮料以防治中暑，还流传着许多用绿豆治病疗疾的单验良方。如：A、用绿豆。荷叶煎汤冷服可消炎止痒，可治疗痱子及疖肿疮疡。B、湿疹．皮炎瘙痒流水，可用绿豆粉加冰片少许。扑患处。解敛祛痒。C、脸上有褐斑，常用绿豆．百合熬汤内服可滋润皮肤，有助色素消退。D、水烫伤或火烧伤。可取绿豆粉60克，白酒调成糊状，半小时后。再加入冰片9克。调匀涂于患处，一日二次。E．仙人掌捣碎加绿豆粉调糊外敷患处，可以治疗腮腺炎．乳腺炎。．绿豆、