【摘 要】
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食品检测是保障食品质量安全的重要手段。针对近几年来国内外频发的重大食品安全事件,21世纪对食品安全检测人才提出了更高的素质要求。为提高教学质量,调动学生学习的主动性
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食品检测是保障食品质量安全的重要手段。针对近几年来国内外频发的重大食品安全事件,21世纪对食品安全检测人才提出了更高的素质要求。为提高教学质量,调动学生学习的主动性、积极性,培养学生的实践创新能力,以适应社会对人才培养的需求,应该不断更新实验内容,构建全新的实验教学模式。本文在多年课程教学实践的基础上,对于传统的实验教学存在的问题和如何进行食品检测实验教学模式的转变进行了简单的分析和探讨。
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