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近年来,我国禽肉消费整体呈现稳步增长态势,消费量居世界第二位。2018年8月我国发生非洲猪瘟疫情以来,猪肉供应偏紧,鸡肉成为理想的动物蛋白替代品,导致2018年至2019年鸡肉价格创新高,肉鸡养殖收益可观,同时也吸引了外来资本的进入,刺激了产业内部扩大产能以及鸡肉进口量的大幅增长,造成供求关系失衡。