【摘 要】
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【目的】探讨库页红景天多糖的体外抗氧化作用，为红景天多糖的合理开发利用提供科学依据。【方法】采用黄嘌呤—黄嘌呤氧化酶—鲁米诺发光体系、抗坏血酸-CuSO4-酵母-H2O2系统
【基金项目】
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保定市科学技术研究与发展指导计划项目(11ZN032)
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【目的】探讨库页红景天多糖的体外抗氧化作用，为红景天多糖的合理开发利用提供科学依据。【方法】采用黄嘌呤—黄嘌呤氧化酶—鲁米诺发光体系、抗坏血酸-CuSO4-酵母-H2O2系统及荧光法分别测定库页红景天多糖对超氧阴离子（O2）、羟自由基（·OH）、NO的清除作用，同时采用Fe2＋诱发脂蛋白过不饱和脂肪酸（PUFA）过氧化体系评价库页红景天多糖的抗脂质过氧化作用。【结果】库页红景天多糖的总糖含量为42.49%，糖醛酸含量为38.28%。库页红景天多糖能有效清除O2、·OH、NO及抑制脂质过
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