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为我们大众所喜欢的泡菜，因地域不同而存在着各种各样的口味，比如川式泡菜、东北泡菜、江南泡菜等。大家知道。要制作泡菜就得有专门的泡菜坛子。泡菜坛有陶瓷的、瓦罐的、玻璃的。而如今在酒店，好像普遍喜欢用玻璃坛来泡制各种色彩亮丽的泡菜．因为把这样的坛子放橱窗里，更容易吸引人的眼球。
制作江南新式泡菜
【摘 要】
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为我们大众所喜欢的泡菜，因地域不同而存在着各种各样的口味，比如川式泡菜、东北泡菜、江南泡菜等。大家知道。要制作泡菜就得有专门的泡菜坛子。泡菜坛有陶瓷的、瓦罐的、玻璃
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2011年9期
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