论文部分内容阅读
中医药食疗在我国有悠久的历史，它是我国灿烂文化遗产中独放的一朵奇芭，为世代炎黄子孙的健康长寿做出了不可磨灭的贡献。早在战国时期著名的医药学家扁鹊曾说：“人之所依形也。……是故食能排邪而安脏腑，悦神志以资气血。若能以食平疴，释情遗疾者，可谓良工……。夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。……是以圣人先用食禁以存生，后制药以防命也。故形不足者温之以气，精不足者，补之以味，气味温补以存形精。”这种先食疗，后药治的精辟理论，符合人体生理和病理特点。