【摘 要】
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棕榈油酸对糖尿病和心脑血管疾病等具有生理调节作用,但由于棕榈油酸来源较为稀少,限制了其开发利用。经研究发现沙棘果油中含有较为丰富的棕榈油酸,可作为棕榈油酸原料,但其
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津食品安全低碳制造协同创新中心
【基金项目】
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国家科技支柱项目（2012BAD33B05）
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棕榈油酸对糖尿病和心脑血管疾病等具有生理调节作用,但由于棕榈油酸来源较为稀少,限制了其开发利用。经研究发现沙棘果油中含有较为丰富的棕榈油酸,可作为棕榈油酸原料,但其分离工艺还未见报道。以沙棘果油为原料,对比CO2超临界萃取法、尿素包埋法和分子蒸馏法3种方法分离棕榈油酸,建立了一种高效从沙棘果油中分离棕榈油酸的方法,即尿素包埋与分子蒸馏复合法,使用此方法可以将棕榈油酸含量从先前的占果油脂肪酸得30%提高到70%,此方法也为沙棘的高值化利用和棕榈油酸的工业化生产提供参考。
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