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采用AR-G2流变仪,通过稳态流动、应变扫描、频率扫描及动态黏弹性温度扫描等实验详细研究了瓜尔胶溶液浓度对其流变特性的影响,并从微观结构上进行解析。实验得到的各个流变特性参数与浓度之间存在高度相关性,通过数理统计分析,对上述相关性进行拟合并得到一系列方程。
不同浓度阴离子瓜尔胶溶液的流变特性研究
【摘 要】
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采用AR-G2流变仪,通过稳态流动、应变扫描、频率扫描及动态黏弹性温度扫描等实验详细研究了瓜尔胶溶液浓度对其流变特性的影响,并从微观结构上进行解析。实验得到的各个流变
【机 构】
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杭州娃哈哈集团有限公司研究院;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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2011年浙江省公益性技术应用研究(分析测试)资助项目(2011C37023)
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