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到了冬天，经常涮涮火锅的确是件不错的美事，如果能够均衡恰当地搭配各种食物的比例，那就更是既美味又营养的选择了。比如涮食适量的、不同种属的肉类，添加足够的蔬菜、菌藻类和豆制品等。但是，并不是所有种类的食物都可以涮着吃，有的食物跟肉类或豆制品一起涮，会产生具有营养拮抗作用的物质，甚至会影响健康。
别用这些蔬菜涮火锅
【摘 要】
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到了冬天，经常涮涮火锅的确是件不错的美事，如果能够均衡恰当地搭配各种食物的比例，那就更是既美味又营养的选择了。比如涮食适量的、不同种属的肉类，添加足够的蔬菜、菌藻类和豆
【机 构】
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北京军区总医院
【出 处】
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家庭医药：快乐养生
【发表日期】
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2010年12期
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