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节约型餐饮模式，亦可称为经济型餐饮模式，这一概念形成于经济型酒店商业模式的成功经验。经济型酒店又称有限服务酒店，由于其具有低投入、高回报、周期短等优点，因而既能赢得投资者的青睐，也可极大地满足普通商务人士和大众旅游者的住宿需求，因此近年来一直保持着旺盛的发展势头。
节约型餐饮模式的构建与运作思路——“萍水相逢”餐饮连锁的经营启示
【摘 要】
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节约型餐饮模式，亦可称为经济型餐饮模式，这一概念形成于经济型酒店商业模式的成功经验。经济型酒店又称有限服务酒店，由于其具有低投入、高回报、周期短等优点，因而既能赢得投资
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2010年12期
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