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有研究指出特应性皮炎的其中一个诱发因素可能是盐。特应性皮炎是一种过敏性疾病,会导致皮肤出现红斑和瘙痒。食盐的主要成分是氯化钠,在体内以钠离子和氯离子的形式存在。Zielinski研究小组的研究显示,提高CD4+T细胞(先前暴露于抗原而发出一系列复杂的化学信号)和幼稚T细胞(之前未接触过抗原)培养基中的氯化钠含量.