【摘 要】
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搅瓜,是南瓜的同宗兄弟,又叫金丝瓜。呈椭圆形,每只瓜重1～2公斤,颜色金黄,瓜瓤内呈奇特的粉丝状。 搅瓜原产美洲,是一种奇特优质蔬菜,它具有其它蔬菜无与伦比的三大特点:一是
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搅瓜,是南瓜的同宗兄弟,又叫金丝瓜。呈椭圆形,每只瓜重1～2公斤,颜色金黄,瓜瓤内呈奇特的粉丝状。 搅瓜原产美洲,是一种奇特优质蔬菜,它具有其它蔬菜无与伦比的三大特点:一是抗冻性。老熟的瓜不怕冻,越冻食味越鲜美。二是成丝性。老熟的搅瓜切开除去种子,煮沸十分钟后放入水中冷却,再用筷子搅拌,就会搅出缕缕金黄色细丝,不粘、不碎、清脆味美,人们称为天然粉丝,三是耐贮性。搅瓜外亮坚硬,并有一层
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