【摘 要】
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采用冷榨法提取猫屎瓜籽油，用气相色谱法分析油中脂肪酸组成，根据相关的国家标准对油的理化性质进行了测定。结果表明，冷榨所得到的猫屎瓜籽油为淡黄色，清亮透明，有淡淡的清香味。
【机 构】
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陕西省安康市农业科学研究所,陕西省岚皋蚕桑站
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采用冷榨法提取猫屎瓜籽油，用气相色谱法分析油中脂肪酸组成，根据相关的国家标准对油的理化性质进行了测定。结果表明，冷榨所得到的猫屎瓜籽油为淡黄色，清亮透明，有淡淡的清香味。猫屎瓜籽油主要脂肪酸成分为单不饱和脂肪酸棕榈油酸，含量为49．9％，占油中脂肪酸成分的一半。其余成分为：肉豆蔻酸0．2％，棕榈酸9．7％，硬脂酸1．7％，油酸27．5％，亚油酸10．1％，亚麻酸0．8％。此外，该油的酸值（KOH）、碘值（I）、过氧化值分别为3．1mg／g、97g／100g和3．9mmol／kg。
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