【摘 要】
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寄生虫病是严重危害人畜健康的疾病,对畜牧业和食品业都带来重大的影响。生猪宰后的检疫中,对寄生虫的检疫特别是钙化后寄生虫的检疫至关重要。笔者结合我市几年来生猪定点屠
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寄生虫病是严重危害人畜健康的疾病,对畜牧业和食品业都带来重大的影响。生猪宰后的检疫中,对寄生虫的检疫特别是钙化后寄生虫的检疫至关重要。笔者结合我市几年来生猪定点屠宰的成功经验,浅谈一下生猪宰后几种常见寄生病的鉴别与处理。1.猪旋毛虫:寄生于咬肌、舌肌、咽、膈、颈肌、肋间肌和腰肌。顺着肌纤维的方向眼观可见一种稍凸出的卵圆形的针尖大小的膨胀物,灰白色折光良好,或一种灰白色(或浅白色)的小白点(或呈条索状或连片状),钙化的呈灰黄色钙化的小体,镜下可见弯曲似螺旋状的虫体。钙化的多为椭圆形或梭形,黑色团块,滴加1-
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