【摘 要】
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本文主要介绍近年在国外已经商品化的若干类新甜味剂的种类、生化代谢、制备方法、实用剂型以及与一般糖类相比较的优点。也介绍了一些有可能商品化的肽、蛋白新甜味物质。这
【机 构】
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新乡医学院生物化教研室,北京医科大学药学院有机教研室,
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本文主要介绍近年在国外已经商品化的若干类新甜味剂的种类、生化代谢、制备方法、实用剂型以及与一般糖类相比较的优点。也介绍了一些有可能商品化的肽、蛋白新甜味物质。这些新甜味剂对预防、治疗常见的心血管疾病、糖尿病有着积极的意义,并且具有潜在的经济效益。为在这方面填补国内商品上的空白和进一步研究新型甜味剂提供参考。
This article mainly introduces the types of new sweeteners that have been commercialized in foreign countries in recent years, biochemical metabolism, preparation methods, practical dosage forms and the advantages compared with common sugars. Also introduced some of the possible commercial peptide, protein, sweet substance. These new sweeteners have positive implications for the prevention and treatment of common cardiovascular diseases and diabetes and have potential economic benefits. In order to fill in this gap in domestic products and further research on new sweeteners provide a reference.
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