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吉云亮从竹筐里拿起一颗小土豆,对着阳光来回转动,半眯着眼睛仔细观察,然后又缓缓放入筐内。
“这个不要,这个也不要。”他勾着腰,从筐里拣出那些他认为“先天不足”的扔到地上。吉云亮的母亲拿着塑料袋一一拾掇起这些土豆“弃儿”,也许这就是他们家的晚餐。
“这些扔掉的土豆要么长得难看,要么有疤痕,再不就个头太大。”德润屋有机农场的管理员谢阿姨说,配菜是较为关键的一环,像新媳妇见公婆,必须要选最好的。
半个小时选20斤有机小土豆,这是吉云亮今天的速度,如果不是他的舅舅和舅妈来农场参观,可能这个过程还要延长。
这些经过层层筛选而“幸存”的土豆和其他有机蔬菜将发往一些高档别墅、高知小区、有机餐馆和网络另一头不知名的购买者手中。
对这些人,吉云亮有个别致的称呼一绿领。而吉云亮的朋友却说,如果中国还有一个真正的绿领,那么就是吉云亮自己。
真正的绿领
哥斯达尼加咖啡的香气弥漫开来。和往常一样,一杯黑咖啡、一杯三合一咖啡分别摆在餐桌的两头。吉云亮微微挑起一边眉毛,那有些微酸的苦涩让他精神一振。王音亮则面带笑容看了丈夫一眼,然后小口呷着自己手里那杯香甜的咖啡。
“喝黑咖啡并不是为了追赶潮流。”用这个化学博士的专业术语说,伴侣奶精里的氢化油脂和精炼白糖将破坏一切的兴致。可喝着三合一的王音亮情绪仍然很好。多年以后。当吉云亮终于能将有机食品的社会意义植入人心时,他准会回忆起和妻子王音亮在别墅区送有机蔬菜那个遥远的下午。
“那是一个暑气蒸腾的时刻,我们敲开一个个豪宅的大门,在保姆们的呼喝声中,搬运着从地里新摘的有机蔬菜。”王音亮说,那时候他们不再是北大的博士后或留美的台湾籍海归金领,只是不断放低姿态去创业的年轻人。
王音亮口中的创业,就是德润屋。其名取自“富润屋,德润身”,实际上是一个生态农业的试验田。专门种植并推广有机蔬菜。字画、盆景、木质陈列台,把德润屋装点得朴拙清雅,甚至能闻出冰柜内有机蔬菜的泥土清香。德润屋就位于京顺路北甸岔道口的淡水小镇商贸社区里,每天客人很少,但仍开着。
中午一点,淡水小镇安静平和,德润屋在阳光的照射下更显出其静谧,外面只有偶尔的狗吠声。是夫妻俩收留的几条流浪狗。
王音亮坐在小店的桌前,指挥店员将食品货架整理齐全,然后处理起网络订单。大概半盏茶的工夫,吉云亮就开上送货车去了农场。他们俩总是配合默契,这个时刻一般都是一个在屋里。一个在去往农场的路上。
“加满一缸油只够我用三天,中石油、中石化太暴利了。”说河南话的时候,吉云亮的语速比平时要快,脸上的表情也丰富些。同行的舅舅、舅妈多年没来北京了,欣喜地看着车窗外的风景。
一路上,吉云亮手机响个不停。“好,你把菜单直接发我邮箱。”“好,我马上拐过来接你去农场。”“好。钱直接打到银行账户就可以了。”
看到他这么忙,吉云亮的舅妈说,你太不容易了。
不读博士后,却要种地卖菜i家里房子越住越小,还是租的房,穿戴打扮还是学生样,根本不像个老板。舅妈这三句话总结了吉云亮的10年。
车外骄阳似火,车内热气蒸腾,吉云亮眉头深锁。
“如果能用上太阳能驱动的轿车,那将是对环境做的一次巨大贡献,现在不是技术问题,技术早成熟了,就是市场化太艰难,所有的既得利益企业都会不惜一切代价反对。”吉云亮算着每年这部车的碳排放量,然后微微地摇摇头。
每天都有很多人去他的农场参观、洽谈订购,还有一些人想在那里开辟自己的田地。他说,农业这行需要吃很多苦,一般人都吃不消。
吉云亮眼里的绿领是这样的:多半是城里的富裕家庭,图新鲜当当周末农夫,但凡天气太冷太热。或者没有那份休闲的心情就都不会去种地了。
如果如吉云亮所说,真正的绿领是少之又少的,目前的绿领圈更多是一个以财富和阶层累积的概念,那么他自己算是一个绿领吗?
“如果我能骑上自行车送莱。也许能算一个。”吉云亮推了下眼镜,露出笑容。
王菲,老外和本地顾客
王音亮看了看表,估摸这个时候吉云亮到农场了。她从电脑桌旁站起来,揉了揉眼睛,准备到店门口的小院子里兜一圈,给自己“放放风”。店门口的宣传画上写着“不用农药化肥的爱心菜”,幼圆字体,样子可爱。
王音亮说,有过明星来她这里买菜。
半年前的一个午后,她正守着店面,推门进来的一个女人吸引了她的注意。那个女人个子高挑、气质很好。
“我怀疑是不是名人或者明星。一会儿工夫,隔壁咖啡厅的服务员就冲到我店里找她签名,后来才知道她就是王菲。”王音亮说,王菲当时还抱着一个孩子,大概就是李嫣。
当天,王菲夫妇在位于顺黄路的淡水餐厅吃饭,中途李亚鹏去餐厅旁边的淡水小镇上洗手间,折回途中发现了德润屋。就这样,午饭后他带着王菲来这里采购有机食品。
“他们当时想预订日常的蔬菜瓜果,考虑到明星希望有充分的隐秘,我让他们给发邮件确认。没想到王菲直接把家里住址和电话写给我,还在店里买了很多有机食品和调料。”用王音亮的话说,王菲是个超级豪爽的女人。
几天后她往王菲家打电话。是保姆接的。对方说王菲陪李亚鹏去外地拍戏了,很不凑巧,当天德润屋没有她们家需要的西红柿,订购的事情也就此搁浅了。
“其实明星或者普通人对于我们来说没什么差别,她们多数还是追求烹调口味的,对于有机食品的忠诚度并没那么高,我们也没有再去联系王菲家。”吉云亮说。
王音亮持相同观点,忠诚度对于他们的发展至关重要。
德润屋最初起步艰难,大部分客户是夫妇俩的意大利朋友推荐的,多是京郊别墅区的外国人。随着北京市民的经济实力和健康意识逐渐加强,本地人也成了主力消费群体之一。目前有很多高级社区的团购都找到了德润屋,其中不乏一些家庭主妇和怀孕的准妈妈。在食品安全问题接二连三爆发后,也有不少客户来德润屋买有机食品当作礼品送人。
因为人手不够,特别忙,所以吉云亮在农场还安了一个家:简单的床铺、摆满书的书架和一台电脑,就是这个家的全部内容。
有时候忙到太晚,吉云亮就会在农场睡。奥运期间车辆限行的时候,基本是每隔一天都要在农场过夜的。不管多晚,吉云亮都要再抽一小时看看农业和种植方面的书。他说,以前学的是物理化学,隔行如隔山。
吉云亮说,他创办德润屋的初衷是想让大家了解什么是有机,在面对已经千疮百孔的自然界时,他更加希望看到她恢复。在已经被污染了的土地上耕种,不再使用农药、化肥、除草剂来伤害她,藉此以养育和治疗土地的创伤。
(选自《新世纪周刊》)
“这个不要,这个也不要。”他勾着腰,从筐里拣出那些他认为“先天不足”的扔到地上。吉云亮的母亲拿着塑料袋一一拾掇起这些土豆“弃儿”,也许这就是他们家的晚餐。
“这些扔掉的土豆要么长得难看,要么有疤痕,再不就个头太大。”德润屋有机农场的管理员谢阿姨说,配菜是较为关键的一环,像新媳妇见公婆,必须要选最好的。
半个小时选20斤有机小土豆,这是吉云亮今天的速度,如果不是他的舅舅和舅妈来农场参观,可能这个过程还要延长。
这些经过层层筛选而“幸存”的土豆和其他有机蔬菜将发往一些高档别墅、高知小区、有机餐馆和网络另一头不知名的购买者手中。
对这些人,吉云亮有个别致的称呼一绿领。而吉云亮的朋友却说,如果中国还有一个真正的绿领,那么就是吉云亮自己。
真正的绿领
哥斯达尼加咖啡的香气弥漫开来。和往常一样,一杯黑咖啡、一杯三合一咖啡分别摆在餐桌的两头。吉云亮微微挑起一边眉毛,那有些微酸的苦涩让他精神一振。王音亮则面带笑容看了丈夫一眼,然后小口呷着自己手里那杯香甜的咖啡。
“喝黑咖啡并不是为了追赶潮流。”用这个化学博士的专业术语说,伴侣奶精里的氢化油脂和精炼白糖将破坏一切的兴致。可喝着三合一的王音亮情绪仍然很好。多年以后。当吉云亮终于能将有机食品的社会意义植入人心时,他准会回忆起和妻子王音亮在别墅区送有机蔬菜那个遥远的下午。
“那是一个暑气蒸腾的时刻,我们敲开一个个豪宅的大门,在保姆们的呼喝声中,搬运着从地里新摘的有机蔬菜。”王音亮说,那时候他们不再是北大的博士后或留美的台湾籍海归金领,只是不断放低姿态去创业的年轻人。
王音亮口中的创业,就是德润屋。其名取自“富润屋,德润身”,实际上是一个生态农业的试验田。专门种植并推广有机蔬菜。字画、盆景、木质陈列台,把德润屋装点得朴拙清雅,甚至能闻出冰柜内有机蔬菜的泥土清香。德润屋就位于京顺路北甸岔道口的淡水小镇商贸社区里,每天客人很少,但仍开着。
中午一点,淡水小镇安静平和,德润屋在阳光的照射下更显出其静谧,外面只有偶尔的狗吠声。是夫妻俩收留的几条流浪狗。
王音亮坐在小店的桌前,指挥店员将食品货架整理齐全,然后处理起网络订单。大概半盏茶的工夫,吉云亮就开上送货车去了农场。他们俩总是配合默契,这个时刻一般都是一个在屋里。一个在去往农场的路上。
“加满一缸油只够我用三天,中石油、中石化太暴利了。”说河南话的时候,吉云亮的语速比平时要快,脸上的表情也丰富些。同行的舅舅、舅妈多年没来北京了,欣喜地看着车窗外的风景。
一路上,吉云亮手机响个不停。“好,你把菜单直接发我邮箱。”“好,我马上拐过来接你去农场。”“好。钱直接打到银行账户就可以了。”
看到他这么忙,吉云亮的舅妈说,你太不容易了。
不读博士后,却要种地卖菜i家里房子越住越小,还是租的房,穿戴打扮还是学生样,根本不像个老板。舅妈这三句话总结了吉云亮的10年。
车外骄阳似火,车内热气蒸腾,吉云亮眉头深锁。
“如果能用上太阳能驱动的轿车,那将是对环境做的一次巨大贡献,现在不是技术问题,技术早成熟了,就是市场化太艰难,所有的既得利益企业都会不惜一切代价反对。”吉云亮算着每年这部车的碳排放量,然后微微地摇摇头。
每天都有很多人去他的农场参观、洽谈订购,还有一些人想在那里开辟自己的田地。他说,农业这行需要吃很多苦,一般人都吃不消。
吉云亮眼里的绿领是这样的:多半是城里的富裕家庭,图新鲜当当周末农夫,但凡天气太冷太热。或者没有那份休闲的心情就都不会去种地了。
如果如吉云亮所说,真正的绿领是少之又少的,目前的绿领圈更多是一个以财富和阶层累积的概念,那么他自己算是一个绿领吗?
“如果我能骑上自行车送莱。也许能算一个。”吉云亮推了下眼镜,露出笑容。
王菲,老外和本地顾客
王音亮看了看表,估摸这个时候吉云亮到农场了。她从电脑桌旁站起来,揉了揉眼睛,准备到店门口的小院子里兜一圈,给自己“放放风”。店门口的宣传画上写着“不用农药化肥的爱心菜”,幼圆字体,样子可爱。
王音亮说,有过明星来她这里买菜。
半年前的一个午后,她正守着店面,推门进来的一个女人吸引了她的注意。那个女人个子高挑、气质很好。
“我怀疑是不是名人或者明星。一会儿工夫,隔壁咖啡厅的服务员就冲到我店里找她签名,后来才知道她就是王菲。”王音亮说,王菲当时还抱着一个孩子,大概就是李嫣。
当天,王菲夫妇在位于顺黄路的淡水餐厅吃饭,中途李亚鹏去餐厅旁边的淡水小镇上洗手间,折回途中发现了德润屋。就这样,午饭后他带着王菲来这里采购有机食品。
“他们当时想预订日常的蔬菜瓜果,考虑到明星希望有充分的隐秘,我让他们给发邮件确认。没想到王菲直接把家里住址和电话写给我,还在店里买了很多有机食品和调料。”用王音亮的话说,王菲是个超级豪爽的女人。
几天后她往王菲家打电话。是保姆接的。对方说王菲陪李亚鹏去外地拍戏了,很不凑巧,当天德润屋没有她们家需要的西红柿,订购的事情也就此搁浅了。
“其实明星或者普通人对于我们来说没什么差别,她们多数还是追求烹调口味的,对于有机食品的忠诚度并没那么高,我们也没有再去联系王菲家。”吉云亮说。
王音亮持相同观点,忠诚度对于他们的发展至关重要。
德润屋最初起步艰难,大部分客户是夫妇俩的意大利朋友推荐的,多是京郊别墅区的外国人。随着北京市民的经济实力和健康意识逐渐加强,本地人也成了主力消费群体之一。目前有很多高级社区的团购都找到了德润屋,其中不乏一些家庭主妇和怀孕的准妈妈。在食品安全问题接二连三爆发后,也有不少客户来德润屋买有机食品当作礼品送人。
因为人手不够,特别忙,所以吉云亮在农场还安了一个家:简单的床铺、摆满书的书架和一台电脑,就是这个家的全部内容。
有时候忙到太晚,吉云亮就会在农场睡。奥运期间车辆限行的时候,基本是每隔一天都要在农场过夜的。不管多晚,吉云亮都要再抽一小时看看农业和种植方面的书。他说,以前学的是物理化学,隔行如隔山。
吉云亮说,他创办德润屋的初衷是想让大家了解什么是有机,在面对已经千疮百孔的自然界时,他更加希望看到她恢复。在已经被污染了的土地上耕种,不再使用农药、化肥、除草剂来伤害她,藉此以养育和治疗土地的创伤。
(选自《新世纪周刊》)