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球茎茴香是茴香植株基部叶鞘部分肥大抱合而成的扁球形的鲜嫩鳞茎，高10厘米、宽7厘米，是茴香的一个变种，其鲜嫩的球茎和上部嫩叶均可食用，可做馅和炒食。
球茎茴香栽培技术
【摘 要】
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球茎茴香是茴香植株基部叶鞘部分肥大抱合而成的扁球形的鲜嫩鳞茎，高10厘米、宽7厘米，是茴香的一个变种，其鲜嫩的球茎和上部嫩叶均可食用，可做馅和炒食。
【机 构】
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河北省永年县农业局
【出 处】
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河北农业科技
【发表日期】
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2007年12期
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