【摘 要】
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选择目前国内成功运营的餐厨垃圾处理厂为采样点，该厂以利用餐厨垃圾生产生物蛋白饲料和厌氧发酵为主要工艺，采用气相色谱／质谱联用（GC／MS）技术对挥发性有机物（VOCs）浓度较高的工段，如
【机 构】
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北京工商大学食品学院,中国航空规划建设发展有限公司
【基金项目】
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国家环境保护公益性行业科研专项（No.201109035）,北京工商大学青年启动基金资助项目（No.QNJJ2012-23）.
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选择目前国内成功运营的餐厨垃圾处理厂为采样点，该厂以利用餐厨垃圾生产生物蛋白饲料和厌氧发酵为主要工艺，采用气相色谱／质谱联用（GC／MS）技术对挥发性有机物（VOCs）浓度较高的工段，如破碎室、湿热反应器、好氧发酵仓进行了定性和定量分析。结果表明，3个采样点共检测出65种物质，包括醇、醛、酮、酯、芳香烃、硫化物、卤代物、烯烃和烷烃9类。湿热反应器排放VOCs浓度最高且包含物质种类最多，其中酮、酯、芳香烃、硫化物、卤代物、烯烃及烷烃类物质浓度均高于其他检测点，需对该工段进行重点监测和控制。
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