四个食疗方缓解视疲劳

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  互联网发展迅速,许多老年人也享受到互联网的便利。然而,由于使用电脑、手机过多,一些老年人出现了头昏、视物模糊的症状,这很可能是患上了视疲劳。如何缓解视疲劳呢?本文推荐几款食疗方。
  ?枸杞肉丝?
  原料:枸杞100克、青笋150克、猪瘦肉250克,调料适量。
  做法:将猪瘦肉洗净、切丝、勾芡。将青笋洗净、切丝。将枸杞洗净。锅中放入植物油,烧热后下肉丝、笋丝,滑散,加少许料酒,再加白糖、食盐、味精炒匀,再下枸杞,翻炒数次,最后淋入芝麻油,炒熟即成。
  功效:枸杞可滋补肝肾、润肺明目,猪瘦肉富含蛋白质,两者共食,可补充眼部所需营养。
  ?核桃枣杞鸡蛋羹?
  原料:核桃仁(微炒去皮)300克、红枣(去核)250克、枸杞150克、鲜猪肝200克。
  做法:将核桃仁、红枣、枸杞、鲜猪肝切碎,放入瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。每日取2~3汤匙,打入2个鸡蛋,加适量糖,蒸熟即可。
  功效:此方可益肾补肝、養血明目,能缓解视力减退及头昏健忘等症状。
  ?芎归明目鸡汤?
  原料:熟地5克、当归6克、川芎5克、天冬5克、枸杞5克、白芍5克、菊花5克、牛膝5克、甘草3克、鸡汤3碗。
  做法:将上述药物洗净,用纱布包好,放入鸡汤里炖1小时即成。
  功效:此方可养血明目,适合肝肾阴亏、精血不足所致的视力减退者服食。
  ?猪肝羹?
  原料:猪肝100克、鸡蛋2个,豆豉、葱白、食盐、味精适量。
  做法:将猪肝洗净,切成片,放入锅中,加水适量,小火煮熟,再加入豆豉、葱白,打入鸡蛋,煨10分钟。最后,加入食盐、味精等调味即成。
  功效:鸡蛋富含蛋白质,猪肝含维生素A较多,两者共食可收到养肝明目的效果。猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
  (本刊综合)
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