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以体重16．8～24．3g的黄鳝（Monopterus albus Zuiew）为研究对象，在其基础饲料中分别添加不同比例的维生素C磷酸酯（其中Vc添加量分别为0．0、50．0、100．0、200．0、400．0、600．0、800．0mg／kg），在23～25℃水温下饲喂14d，以了解Vc对黄鳝非特异性免疫功能’的影响。结果显示，吞噬细胞活性在饲料中Vc添加量为400．0-600．0mg／kg时达到最高，而溶菌酶活性在Vc添加量为200．0mg／kg时达到最高。在不同组织中SOD的活性有显著差异，与对照