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《餐饮部运行管理》主要的教学目标就是为了培养更多、更优秀的酒店餐饮部应用型的高素质专业人才,而将职业导向理念合理融入《餐饮运行管理》的教学中,有助于提高教学的效果。本文主要探究了《餐饮部运行管理》的教学中职业导向教学理念的应用效果。
关于应用型本科院校职业导向型课程的实践——以《餐饮部运行管理》课程为例
【摘 要】
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《餐饮部运行管理》主要的教学目标就是为了培养更多、更优秀的酒店餐饮部应用型的高素质专业人才,而将职业导向理念合理融入《餐饮运行管理》的教学中,有助于提高教学的效果
【机 构】
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武汉商学院;
【出 处】
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中国高新区
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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校级重点招标课题:应用型本科微课课程开发与应用研究——以”酒店餐饮部运行管理”课程为例,编号:2015Z006
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