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苜蓿含水量较高,可溶性碳水化合物含量较少,属于难青贮的牧草,故苜蓿在青贮后品质存在差异。现有的青贮饲料品质评价体系不适用于苜蓿,且我国暂时还没有针对苜蓿青贮品质评价的国家标准,因此选择适宜评价苜蓿品质的指标,以及确定其范围值至关重要。本文综述了苜蓿青贮的意义及相关评价指标(干物质含量、pH值及粗蛋白和纤维含量)的研究进展,以期为苜蓿青贮品质评价指标的确定及建立提供理论依据。