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梅花鹿鹿茸中含有多种营养素,具有补元阳、补气血、益精髓、强筋骨为良好的全身强壮剂,能增强人体免疫能力和提高机体工作能力,有改善睡眠和食欲,降低肌肉疲劳,促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。目前市场上所出售的鹿茸品质优劣参差不齐,笔者通过参考大量文献资料,同时结合多年来对梅花鹿鹿茸品质等级的鉴定标准,认真的探索研究,总结出如下评定标准。