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在人体内，一氧化氮合酶（NO synthetase，NOS）催化左旋精氨酸（L—Arg）生成一氧化氮（NO）。这一生化过程，称为左旋精氨酸、一氧化氮通路（L—arginine—NO Pathway）。NOS分为两型、三种，两型即原生型（也称结构型）NOS（constitutive NOS，cNOS）和诱生型NOS（inducible NOS，iNOS），