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白酒税制改革与低度白酒都要求有高质量的原酒。如何提高浓香型大曲原酒质量,仍是浓香型曲酒工业生存发展的重要课题。围绕提高曲酒质量,谈几点措施,以供参考。
提高浓香型原酒质量的措施
【摘 要】
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白酒税制改革与低度白酒都要求有高质量的原酒。如何提高浓香型大曲原酒质量,仍是浓香型曲酒工业生存发展的重要课题。围绕提高曲酒质量,谈几点措施,以供参考。
【机 构】
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安徽沙河王酿酒集团
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2002年02期
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