汽水生产中灌装起泡原因的探讨

来源 :软饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zj2008263

【摘要】

：

<正> 我们知道,“汽水”是碳酸饮料的俗称,CO_2是碳酸饮料的灵魂。对碳酸饮料产品质量的优劣评价,CO_2的含量是一项重要的指标。在汽水生产过程中,往往会出现灌装起泡现象,灌

【作者】

：

黄林沐

【机构】

：

淮南酒厂

【出处】

：

软饮料工业

【发表日期】

：

1992年2期

【关键词】

：

汽水灌装起泡

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<正> 我们知道,“汽水”是碳酸饮料的俗称,CO_2是碳酸饮料的灵魂。对碳酸饮料产品质量的优劣评价,CO_2的含量是一项重要的指标。在汽水生产过程中,往往会出现灌装起泡现象,灌装起泡不仅会影响生产任务的完成,更重要的是导致料液中溶解的CO_2损失,灌装容量不足,甚至造成污染,影响产品质量。为了弄清楚汽水灌装起

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