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多酚类成分是生姜中的主要活性成分之一，具有多方面的生物活性。多酚的提取技术是近年来的研究热点。本文概述我国生姜中多酚提取方法的研究进展现状，展望其研究方向，为生姜中多酚的进一步研究开发提供参考。
生姜中多酚提取方法研究现状
【摘 要】
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多酚类成分是生姜中的主要活性成分之一，具有多方面的生物活性。多酚的提取技术是近年来的研究热点。本文概述我国生姜中多酚提取方法的研究进展现状，展望其研究方向，为生姜中多
【机 构】
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忻州师范学院化学系
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2017年3期
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