[目的]探讨胃癌组织中p53、IL-1β、NF-κB的表达及与幽门螺杆菌(Hp)感染的关系。[方法]选取2016年2月～2018年5月收治的97例胃癌患者为研究对象,根据Hp检查结果分组,Hp阳性组81例,Hp阴性组16例,另选97例体检健康者为对照组,对所有受检者胃癌组织中的p53、IL-1β、NF-κB表达情况进行观察。[结果]胃癌组患者的p53、IL-1β、NF-κB表达量均明显较对照组高,差异有统计学意义(P<0.05);Hp阳性组患者的p53、IL-1β、NF-κB表达量明显高于Hp阴性组患者,差异有统计学意义(P<0.05);Hp感染密度3级患者的p53、IL-1β、NF-κB表达量明显高于2级、1级患者,差异有统计学意义(P<0.05);经Perason相关性分析显示,p53、IL-1β、NF-κB表达量与胃癌患者的Hp感染呈正相关性(r分别为0.586、0.638、0.612,P<0.05)。[结论]胃癌组织中的p53、IL-1β、NF-κB表达量与Hp感染呈正相关性。