烤饼创业记——成功了

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  编者按:5月14日,谢国鹏要求为灾区捐款200元。我们说一元百元与万元亿元都具有同等的份量,加上他创业才刚刚上路,还背负着几万元的债务。但是第二天,谢国鹏却发来短信要求捐款500元。
  金钱的多少并不能体现爱心的价值,但是谢国鹏的500元却证明:创业成功。
  
  购机:4月28日 晴
  
  早上七点半,烤锅裂缝渗入的油在浸到了锅内电线后出现漏电,我在下饼入锅时被电了两下,头晕晕的,由于当时正是顾客集中购买时间,不能没饼卖,我只好硬着头皮做了一个多小时。这一早晨,在被漏电打了二三十下后,头晕恶心的感觉特别厉害,看来,机器必须换了。
  花了1320元钱买机拉回住屋时已是傍晚六点了,接好线并收拾好后接到台州读者潘国强短信,说厌倦打工,想出厂从小吃入手创业,过几天要过来考查烤饼。我告诉潘国强:烤饼项目是真实的,烤饼创业记也是100%真实的,绝没有一句假话,欢迎随时过来。
  
   赢利:5月6日晴
  
  潘国强到来那天是五四青年节,他赶到黄石再转车到下陆已是晚上十一点。招待小潘吃饭后已是午夜一点。这之后六天里,小潘义务地当起了收银员。
  3日,龙总关心地发来短信询问创业两月来的利润。6日早上九点,我与潘国强一起回住屋汇总算了一下,不包括正在卖的饼,烤饼创业两个月的纯利润是10030元,我们欣喜地将这战果通过短信告诉了龙总及编辑老师们。
  下午吃完饭,再次复核后,烤饼创业两个月总的纯利润是:10230元。
  
  悲情5.12:创业人心中永远的痛
  
  2008年5月12日14时28分,一场由印度板块冲击亚洲板块引起的里氏8.0级的大地震在秀美的巴山蜀水——四川汶川使大地崩裂,顷刻间,数万鲜活的生命被死神带走,就在我们朝圣般迎接奥运前夕,上苍又给了这个多难的民族巨大的创伤!
  
  救灾:5月14日
  
  下午16:30分接到龙总电话,语气沉重而悲痛:这次地震损失惨重。《创业》和部分企业及读者已在向灾区捐款。我被《创业》这个大家庭感动:这是一群有着满腔热血、爱心和强烈社会责任感的群体,在国家逢此大灾,同胞罹此苦难的时刻我们无法不痛彻心髓,泪流满面。
  愿天下创业者共同努力,创业成功后来回报我们伟大的祖国!
  
  变化:5月25日
  
  25日,我的烤饼市场发生了变化:一是华盛、紫金花苑小区的私宅装修接近完成,建筑工人已大幅减少,也就是说会直接导致销售额的减少;二是自从烤饼开业新带起这条街早点形成生意流后,又引来了一家油炸饼和一家规模较大的早点店,无形中其小笼包、饼等分流了一部分顾客,间接造成今日销售343元。
  预测将会影响烤饼一星期的销售额下降,其后会继续反弹。以前往往是饼子卖空,让顾客发牢骚,今后早晨要提前半小时起床,将饼的供应量做足,同时也要推出新品种拉动顾客再次带出人气。
  华盛小区装修完后,即将住进居民,今后将以味型为主,主动转型。
  
  成绩:2008年5月31日
  
  截止今天是烤饼创业的第86天,本月纯利润已达到4900元。86天的总利润是15330元,还掉债务11200。
  烤饼创业该由生存期向更高层次发展了,我深深感到只有不断学习才能为创业提供强大的智力储备。想起龙总多次鼓励我要做紧跟时代的创业者,于是在与网络部赵老师联系指导后配置了自己的电脑。
  
  答读者:2008年6月2日
  
  烤饼创业三个月来,全国各地的创业者用短信或电话给予我鼓励、支持和建议。重庆读者刘廷华更在每一期杂志看后都第一时间给我打来电话,提出了很多中肯的建议和改进技术方面的细节。天下创业兄弟是一家,在这里我感谢如刘廷华般所有给予我精神支持的读者,谢谢您们!
  同时,也在此回答读者咨询有关黄石的香饼技术学习方面的问题。
  1、烤饼的市场在哪里?口感上有没有地域限制?
  民以食为天,只要有人生存的地方,就会有人吃烤饼。一般来说,烤饼选址以人流量多,早餐摊店扎堆的地方为主。如集贸市场、学校、工厂、商业街等。其中尤以打工群居地生意最好。在口感上由于味型各不相同,基本上从广东到山东,生意都很好,日营业额有的地方甚至是我收入的2-3倍。
  2、技术是否易学?能不能函授?不懂销售怎么办?
  黄石的香饼制作工艺较考究,简单易学。7天即可学会。面授1500元,不函授,因为面食需要基本功,只有学好技术后才能无风险创业;销售较容易,只要选址正确,顾客自会围上你的摊位。
  3、黄石的香饼有哪些品种?
  目前传授多味菜饼、南瓜饼、鸡蛋饼、豆沙酥、干层饼等8个品种。后续产品将会陆续开发。
  4、关于技术学习中的食宿问题:
  黄石的香饼在技术培训期原则上食宿自理。
  5、黄石的香饼的特点:
  黄石的香饼具有投资小,见效快、利润稳、风险小、制作简、受众广、销售易、长久做、购买方便、消费者每天需要等特点。它既可以投入两三千元从摆摊创业起步,也可以在打工地方雇4~5个人全天制作,根据不同地域一般年利润在3-8万元。它尤其适合平民、打工夫妻创业。
  6、帮助灾区人民:
  每月帮助两名灾区读者免费学习技术,包教包会。
  (咨询电话:023-67537097)
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