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蜂胶被誉为“紫色黄金”，是蜜蜂用从植物的嫩芽及树干上采集的树脂并混入自身上颚腺分泌物和蜂蜡混合而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，具有多种生物学功能和药理学作用。目前从不同蜂胶中提取分离出200多种物质，在众多报道中认为，酚类物质如黄酮类物质、芳香酸和酯是其主要的活性成分。黄酮类物质广泛从在于3000多种植物中，是一类苯-γ-吡喃酮的衍生物。目前国内外对蜂胶中的黄酮类化合物的提取纯化、鉴定进行大量的研究和探讨。