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伤寒是常见的急性消化道传染病。是由伤寒杆菌经消化道传染而致的全身急性消化道传染病，主要病变是肠壁淋巴组织增生与坏死。其临床特征为：持续发热，相对脉缓，玫瑰疹，脾肿大及白细胞减少等，严重的可发生肠出血、肠穿孔、胆囊炎、心肌炎等并发症，本病以夏秋季节为多。儿童及青壮年发病率较高，病后有持久的免疫力，仅为2％患者再次得病。