【摘 要】
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外包装一定程度上会影响食用盐的抗结块能力。文章对食用盐的基本结块原理进行分析，认为吸湿、放湿等是造成食用盐结块的最根本原理，对影响食用盐结块的因素包括粒度、对己量、杂质成分等因素进行总结，分析了在不添加抗结剂时，氧化膜、镀铝膜、铝箔膜等不同食用盐外包装抗结块能力的差异性，旨在为抗结块食用盐外包装开发提供借鉴。
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外包装一定程度上会影响食用盐的抗结块能力。文章对食用盐的基本结块原理进行分析，认为吸湿、放湿等是造成食用盐结块的最根本原理，对影响食用盐结块的因素包括粒度、对己量、杂质成分等因素进行总结，分析了在不添加抗结剂时，氧化膜、镀铝膜、铝箔膜等不同食用盐外包装抗结块能力的差异性，旨在为抗结块食用盐外包装开发提供借鉴。
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