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为开发一种快速简易的大蒜素提取方法,利用溶剂比热容的性质克服了微波对大蒜素热敏性的限制,使用无水乙醇在微波条件下快速高效地萃取干燥蒜泥中的大蒜素,同时考察了蒜泥的干燥去水时间对蒜素提取含量的影响。结果表明,在55℃干燥4h得到的蒜泥,微波萃取大蒜素含量达0.37%。
微波法在大蒜素提取工艺中的研究
【摘 要】
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为开发一种快速简易的大蒜素提取方法,利用溶剂比热容的性质克服了微波对大蒜素热敏性的限制,使用无水乙醇在微波条件下快速高效地萃取干燥蒜泥中的大蒜素,同时考察了蒜泥的
【机 构】
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怀化学院化学与材料工程学院,民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室
【出 处】
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化工设计通讯
【发表日期】
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2017年08期
【基金项目】
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植物学湖南省高校“十二五”重点建设学科委托项目(ZWX2016-11)
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