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一、葡萄主要的生理病害症状
1、葡萄水罐子病 葡萄水罐子病又称转色病，表现为果粒着色异常，红(紫)色品种色泽浅发暗，失去光泽，白色品种果粒为水泡状，果肉变软，果皮与果肉极易分离，成为一包酸水，病果糖度显著降低，酸度增加，不能食用。此病多发生在葡萄穗的尖端或副穗上，葡萄整穗发病较小，发病葡萄粒极易脱落。
2、葡萄日烧病 葡萄日烧病又称日灼病，主要发生在果穗肩部和向阳面，受害葡萄粒形成淡褐色干疤，微凹陷，病疤粗糙不平，日灼处易感染病菌引起果实腐烂。红地球、无核白鸡心等品种发病重，巨峰发病轻。
3、葡萄生理裂果 葡萄生理裂果多发生在葡萄转色期以后，葡萄果皮连同果肉纵向开裂，纵裂从葡萄粒顶部到葡萄粒果梗部，甚至露出果核。
4、生理落叶 主要因土壤干旱或水量过高造成生理障碍。主要是由于土壤长期干旱，幼嫩叶先萎蔫，叶缘出现干枯，造成叶片脱落；降水或灌水过多，排水不良，也会出现叶片萎蔫和脱落现象。
5、葡萄营养缺素症 (1)缺氮：叶片呈黄绿色，单薄而小，新梢和花序纤细，落花落果严重，花芽分化不良，生长结束早，易提早落叶。(2)缺磷：萌芽晚，萌芽率低，叶片小并呈紫红色、叶缘发红焦枯，出现半月形死斑，果实含糖量低，着色差。(3)缺钾：新梢中部叶片的叶缘失绿、焦枯并扭曲，严重时出现褐色坏死斑，叶子脆，易脱落。(4)缺硼：幼叶出现油浸状黄白斑，中脉木栓化变褐，老叶出化向后弯曲。干旱年份特别是花期前后的干旱年份缺硼症状明显。(5)缺锌：叶小而窄，节间短，叶密集呈轮生状，枝条下部叶片常有斑纹或黄化，出现无籽小果，坐果少，果穗松散。欧亚种对缺锌最为敏感，碱性土壤易缺锌。(6)缺铁：表现幼叶失绿，除叶绿色外，叶片全面黄化，老叶仍为绿色。碱性土壤和粘重土壤缺铁症状较重。(7)缺钙：幼叶边缘和脉间呈现灰褐色坏死斑。近边缘有针头大小坏死斑，蔓尖有枯死现象。(8)缺镁：症状类似缺铁，但缺镁症状多发生在后期，老叶易出现症状，且黄白斑从中央向四周扩展。严重时，叶面出现棕褐色坏死焦枯斑。
二、防治措施
1、水罐子病 (1)增施有机肥料，改善土壤理化性状。(2)控制结果量，提高树体营养水平。(3)合理修剪，结果枝留一穗果至少有16片以上叶片，以改善果穗营养状况。(4)尽量少留或不留副穗。(5)排灌要畅。旱能灌，涝能排。
2、日烧病 (1)易日烧的葡萄品种，夏剪时在果穗旁边多留叶片，以遮盖果穗。(2)采用套袋栽培技术。(3)改篱架栽培为小棚架或棚架栽培。
3、生理裂果 (1)干旱时及时灌水，雨后排水，减少土壤干湿差。(2)地膜覆盖。(3)果实套袋。(4)抬高棚架，提高果穗离地面的高度，
4、生理落叶 (1)改良土壤，改善土壤的通透性。(2)改善果园基础条件，保证及时浇水和排水。(3)调节土壤水分。使葡萄生长期土壤含水量在60％一80％之间。
5、营养缺素症 (1)要改良土壤，为根系生长创造适宜的环境条件。(2)要改善果园基础条件，做到旱能灌，涝能排。(3)增加有机肥的施用量，达到“1斤果2斤肥”。(4)本着缺什么补什么的原则，实行配方施肥。缺氮应适量追施氮肥，或叶喷0.3％尿素溶液，缺磷应追施水溶性高的磷素化肥，或喷施2％过磷酸钙浸出液或0.3％磷酸二氢钾溶液；缺钾增施钾肥。或叶喷2％草木灰浸出液或0.3％氯化钾，缺硼可进行土施硼砂，或花期喷0.3％的硼砂溶液，缺锌可土施硫酸锌，或喷施0.3％硫酸锌，也可用树干注射法；缺铁可追施硫酸亚铁，或喷施0.3％的硫酸亚铁、氨基酸铁更有利于叶片吸收；缺钙可采取土施石灰的方法，也可采用喷施氨基酸钙的办法，缺镁可土施硫酸镁，也可喷施0.3％的酸镁溶液。
除以上一些防治措施外。还要注意覆盖地膜，采用地膜覆盖有明显的保墒作用，对预防生理裂果也有较好的效果，同时也可预防病虫害对果实的侵染及农药对果品的污染。
作者单位：山西省昔阳县农业技术推广中心 山西省昔阳县农产品质量安全监测站
1、葡萄水罐子病 葡萄水罐子病又称转色病，表现为果粒着色异常，红(紫)色品种色泽浅发暗，失去光泽，白色品种果粒为水泡状，果肉变软，果皮与果肉极易分离，成为一包酸水，病果糖度显著降低，酸度增加，不能食用。此病多发生在葡萄穗的尖端或副穗上，葡萄整穗发病较小，发病葡萄粒极易脱落。
2、葡萄日烧病 葡萄日烧病又称日灼病，主要发生在果穗肩部和向阳面，受害葡萄粒形成淡褐色干疤，微凹陷，病疤粗糙不平，日灼处易感染病菌引起果实腐烂。红地球、无核白鸡心等品种发病重，巨峰发病轻。
3、葡萄生理裂果 葡萄生理裂果多发生在葡萄转色期以后，葡萄果皮连同果肉纵向开裂，纵裂从葡萄粒顶部到葡萄粒果梗部，甚至露出果核。
4、生理落叶 主要因土壤干旱或水量过高造成生理障碍。主要是由于土壤长期干旱，幼嫩叶先萎蔫，叶缘出现干枯，造成叶片脱落；降水或灌水过多，排水不良，也会出现叶片萎蔫和脱落现象。
5、葡萄营养缺素症 (1)缺氮：叶片呈黄绿色，单薄而小，新梢和花序纤细，落花落果严重，花芽分化不良，生长结束早，易提早落叶。(2)缺磷：萌芽晚，萌芽率低，叶片小并呈紫红色、叶缘发红焦枯，出现半月形死斑，果实含糖量低，着色差。(3)缺钾：新梢中部叶片的叶缘失绿、焦枯并扭曲，严重时出现褐色坏死斑，叶子脆，易脱落。(4)缺硼：幼叶出现油浸状黄白斑，中脉木栓化变褐，老叶出化向后弯曲。干旱年份特别是花期前后的干旱年份缺硼症状明显。(5)缺锌：叶小而窄，节间短，叶密集呈轮生状，枝条下部叶片常有斑纹或黄化，出现无籽小果，坐果少，果穗松散。欧亚种对缺锌最为敏感，碱性土壤易缺锌。(6)缺铁：表现幼叶失绿，除叶绿色外，叶片全面黄化，老叶仍为绿色。碱性土壤和粘重土壤缺铁症状较重。(7)缺钙：幼叶边缘和脉间呈现灰褐色坏死斑。近边缘有针头大小坏死斑，蔓尖有枯死现象。(8)缺镁：症状类似缺铁，但缺镁症状多发生在后期，老叶易出现症状，且黄白斑从中央向四周扩展。严重时，叶面出现棕褐色坏死焦枯斑。
二、防治措施
1、水罐子病 (1)增施有机肥料，改善土壤理化性状。(2)控制结果量，提高树体营养水平。(3)合理修剪，结果枝留一穗果至少有16片以上叶片，以改善果穗营养状况。(4)尽量少留或不留副穗。(5)排灌要畅。旱能灌，涝能排。
2、日烧病 (1)易日烧的葡萄品种，夏剪时在果穗旁边多留叶片，以遮盖果穗。(2)采用套袋栽培技术。(3)改篱架栽培为小棚架或棚架栽培。
3、生理裂果 (1)干旱时及时灌水，雨后排水，减少土壤干湿差。(2)地膜覆盖。(3)果实套袋。(4)抬高棚架，提高果穗离地面的高度，
4、生理落叶 (1)改良土壤，改善土壤的通透性。(2)改善果园基础条件，保证及时浇水和排水。(3)调节土壤水分。使葡萄生长期土壤含水量在60％一80％之间。
5、营养缺素症 (1)要改良土壤，为根系生长创造适宜的环境条件。(2)要改善果园基础条件，做到旱能灌，涝能排。(3)增加有机肥的施用量，达到“1斤果2斤肥”。(4)本着缺什么补什么的原则，实行配方施肥。缺氮应适量追施氮肥，或叶喷0.3％尿素溶液，缺磷应追施水溶性高的磷素化肥，或喷施2％过磷酸钙浸出液或0.3％磷酸二氢钾溶液；缺钾增施钾肥。或叶喷2％草木灰浸出液或0.3％氯化钾，缺硼可进行土施硼砂，或花期喷0.3％的硼砂溶液，缺锌可土施硫酸锌，或喷施0.3％硫酸锌，也可用树干注射法；缺铁可追施硫酸亚铁，或喷施0.3％的硫酸亚铁、氨基酸铁更有利于叶片吸收；缺钙可采取土施石灰的方法，也可采用喷施氨基酸钙的办法，缺镁可土施硫酸镁，也可喷施0.3％的酸镁溶液。
除以上一些防治措施外。还要注意覆盖地膜，采用地膜覆盖有明显的保墒作用，对预防生理裂果也有较好的效果，同时也可预防病虫害对果实的侵染及农药对果品的污染。
作者单位：山西省昔阳县农业技术推广中心 山西省昔阳县农产品质量安全监测站