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金融危机影响下，旅游者人数和消费额减少，饭店业的经营遇到困难，成本控制、人员调整、适时转型、营销调整、提升形象等经营策略可帮助饭店转危为机。
金融危机环境下饭店经营策略转变的战略思考——以扬州为例
【摘 要】
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金融危机影响下，旅游者人数和消费额减少，饭店业的经营遇到困难，成本控制、人员调整、适时转型、营销调整、提升形象等经营策略可帮助饭店转危为机。
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
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全国商情：经济理论研究
【发表日期】
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2011年1期
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