【摘 要】
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近年来，烤肉作为一种新兴的餐饮形式在我国东西南北流行起来。中式的、日式的、韩式的不一而足，而今天要说的则是巴西烤肉。在大连，十几家兼具中西方文化特色的百味特巴西烤肉主题连锁餐厅分布在大连市各主要街区和商圈。 当记者走进大连，走进百味特，尽管做好了充分的准备，但那种扑面而来的桑巴风情还是让记者有了穿越时空去到了那个激情飞扬的南美国度的感觉。当饮食超越了最基本的果腹的作用后，其在文化和美学上的功能逐
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近年来，烤肉作为一种新兴的餐饮形式在我国东西南北流行起来。中式的、日式的、韩式的不一而足，而今天要说的则是巴西烤肉。在大连，十几家兼具中西方文化特色的百味特巴西烤肉主题连锁餐厅分布在大连市各主要街区和商圈。
当记者走进大连，走进百味特，尽管做好了充分的准备，但那种扑面而来的桑巴风情还是让记者有了穿越时空去到了那个激情飞扬的南美国度的感觉。当饮食超越了最基本的果腹的作用后，其在文化和美学上的功能逐渐成为特色餐饮吸引顾客的卖点之一。
百味特正是这样一家有着非常鲜明特色的主题连锁餐厅。还没走进百味特餐厅，便有白衬衫、黑领结、红马甲的侍者殷勤地迎接；进到店内，取自巴西国旗的黄绿色系的装修风格所带来的清新感觉扑面而来，在充满异域风情的背景音乐中，还没有坐下，便已经生出了许多期待。
菜品上，既有中式的各种串烧，也有西式的各样烤肉和饮品。与传统的很大串的巴西烤肉不同的是，这里的要小得多，一是避免了太大的肉里外成熟不一致，二是小块的吃起来更方便。如果说在传统的烤肉店里乌烟瘴气的碳烤已经成为喜欢烧烤人士的禁忌的话，那么在百味特的烤肉店里绝对看不到任何的油烟飘散。因为无论百味特的前厅还是后厨，全部采用的是专利技术的环保烤炉，绝对没有任何的烟尘和异味，堪称保护消费者健康的国际化绿色餐饮典范。
目前，“绿色”和“环保”理念风靡全球，随着经济的发展，更多的人对于餐饮习惯，以及身体健康有了更深的理解和重视。所以连锁店出品的烤肉菜品，都是全面采用高品质绿色原料制成，保证了新鲜、品质和健康。
美味的食品、优雅的环境通常对应的便是高消费，而百味特却打破了这一定式。人均二、三十元的消费完全定位于工薪阶层，任何地域的人们都可轻松地前来消费。也难怪无论是在大连市区还是郊县的百味特餐厅，都取得了很好的经营业绩。其山东路店的开业，更是带动了整条街餐饮业的繁荣和兴旺。
享受着百味特无烟烧烤的色、香、味俱佳的美味烤肉，大口地喝着犹如鲜榨果汁一样的自酿鲜啤。记者亲自品尝后的感觉就是：只有中餐的美味，而没有中餐厅的喧闹；只有西餐的优雅，而没有西餐厅的昂贵。在中国大多数城市中，这样一个适合家人团聚、三五朋友小酌、商务会谈的绝好餐饮场所，一定会受到顾客的热烈追捧的。
电话：0411-88822209 13052715609
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