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冻干食品是将各种蔬菜、肉类速冻脱水，其营养成分、形状、颜色与营养基本相同，而且复水性能极好。我国农产品加工增值出口创汇是农民增收的重要推广项目。据介绍，外商收购我国冻干食品价格如下：羊肉（公斤价格，下同）180元、牛肉130元，胡萝卜130元、大葱140元、枸杞240元、菠菜160元，百合200元、草莓180元、青辣椒190元、红辣椒210元、蒜苗130元等，而外商购回后销售价格更会翻番。