从黑加仑果籽中提取黑加仑籽油的研究

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综述了利用黑加仑籽提取黑加仑籽油(又称黑醋栗油)的全过程。详述了黑加仑籽的分离处理,黑加仑籽油的提取工艺、精制工艺及黑加仑籽油中的γ-亚麻酸的保护措施的研究,并对黑加仑籽油的食品安全性毒理学评价及营养效应进行了检测。
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