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试验研究了饲料中添加不同水平的三七总皂苷对罗非鱼肌肉营养成分和血清及肝胰脏非特异免疫的影响。选取同一放养批次健康的罗非鱼，随机分为6组。其中第1组为空白对照组，饲喂基础饲料，其余5组为三七总皂苷组（2～6组），分别饲喂添加50、100、200、400和800mg／kg三七总皂苷试验饲料。每组3个重复，每个重复70尾，进行60d的养殖试验。结果显示：试验组与对照组相比，肌肉基本营养成分差异不显著（P〉0．05），4、5、6试验组与对照组相比，肌肉丙二醛含量和胆固醇含量显著降低（P〈0．05）；添加适宜水平的