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以综合感官评定为指标,通过单因素试验及正交优化实验,对包装方式、苯甲酸钠、抗坏血酸、氯化钙等因素对新鲜菊花的保鲜工艺进行了初步探索,经过研究发现,在用塑料托盘单层保鲜膜密封包装条件下,苯甲酸钠浓度为0.08％,抗坏血酸浓度为0.09％,氯化钙浓度为0.34％组成的保鲜液保藏菊花,菊花的保鲜效果最好.