【摘 要】
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目的 了解湖南省1～12岁儿童维生素A的营养状况及分布特点,为预防维生素A缺乏提供依据.方法 本调查样本由多阶段分层整群随机抽样法获得.利用高效液相色谱法测定520名3～12岁儿童
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目的 了解湖南省1～12岁儿童维生素A的营养状况及分布特点,为预防维生素A缺乏提供依据.方法 本调查样本由多阶段分层整群随机抽样法获得.利用高效液相色谱法测定520名3～12岁儿童血浆样品的视黄醇含量;家庭食物连续3日个人膳食回顾询问法收集375名1～13岁儿童维生素A摄入情况.结果 1～13岁儿童维生素A摄入量低于60%RNI的人达到74.7%.只有16.5%的人摄入量在80%RNI以上.被测儿童的血浆维生素A平均水平为30.5 μg/dl(城市36.6 μg/dl,农村28.6 μg/dl);维生素A缺乏率为6.9%(城市1.7%、农村8.5%);维生素A边缘缺乏率为46.0%(城市20.0%,农村53.8%).维生素A的缺乏和边缘缺乏男性明显高于女性(χ2=6.89,P＜0.01),3～7岁儿童明显高于8～12岁儿童(χ2=7.64,P＜0.01).结论 湖南省1～12岁儿童存在维生素A缺乏,特别是在农村地区,食物供给不足是造成维生素A缺乏病的直接原因.
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