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以大肠杆菌ATCC11303培养液作酶源，采用游离酶法由富马酸转氨生成L-天冬氨酸。取培养26h左右的培养液作酶源，37℃酸反应6d，可转化富马酸9kg／L。研究发现高浓度底物对酶反应有抑制作用。
游离酶法生产L—天冬氨酸的工艺研究
【摘 要】
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以大肠杆菌ATCC11303培养液作酶源，采用游离酶法由富马酸转氨生成L-天冬氨酸。取培养26h左右的培养液作酶源，37℃酸反应6d，可转化富马酸9kg／L。研究发现高浓度底物对酶反应有抑制
【机 构】
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南京化工大学生物工程与科学系,210009
【出 处】
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南京化工大学学报
【发表日期】
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1996年1期
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