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<正>以食物或饮食习惯为主题的研究,是探究其所具有的文化力量和在传统习惯累积变迁过程中对"吃"的行为的形塑。正是因为这种文化力量,尤其是人对各种工具的使用和对火的控制与利用,使人类与其他动物在进化演变过程中,有了明显的区别。除了像其他哺乳动物一样,仍然把母乳作为一种直接摄取的自然抑
走进《大豆的世界》
【摘 要】
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<正>以食物或饮食习惯为主题的研究,是探究其所具有的文化力量和在传统习惯累积变迁过程中对"吃"的行为的形塑。正是因为这种文化力量,尤其是人对各种工具的使用和对火的控制
【出 处】
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西北民族研究
【发表日期】
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2011年03期
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