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微量元素只占体重的0.02％,多数与酶机能有关系,它能维持生物体中重要的代谢机能。酒精中毒症因消化吸收系统异常,而具有营养不良的病态特征,主要是肝脏被损害或是胰腺被损合并症,而这些都是因为微量元素代谢异常而容易产生的。锌是生物体中所构成的金属元素,又是重要的微量元素。它与核酸、蛋白质代谢有着密切关系。人体中每日的必需量为10—15mg,摄取量也大致相