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绿色食品是无污染的安全、优质、营养类．食品的统称。具体来说是指遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证、许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品的总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。而绿色食品的生产不能脱离其产地，产地的好坏是决定产品性能的关键因素之一。建设标准化生产基地，则成为绿色食品产业发展的必然要求。一个地区创建绿色食品生产基地，其要求是非常严格的，不仅要从生产环境进行考察，还要对生产过程及其产品的品种等各方面进行考察。